Durante años la gran olvidada, durante años vapuleada y a pasos agigantados despoblada, rozando la población de 8 personas por km cuadrado que la catalogaría como zona desértica. Moncayo, esa comarca perteneciente a una provincia llamada Soria que aún hoy en pleno siglo XXI infinidad de personas que se autodenominan cultas siguen sin saber ubicar en el mapa, dedicada casi en su totalidad a la agricultura y ganadería. Esa provincia por la industria en general olvidada, por no mencionar el lamentable estado de la Autovía del Duero, esa que cualquiera diría que avanza pero no, parece haberse quedado en un inminente letargo…
Es en esa provincia donde se pretende instalar una de las factorías de la industria de la leche más importantes del mundo, como todo existen inconvenientes y que duda cabe que aparecerán inquietudes e incluso fantasmas pero nadie podrá negar que esto supone un respiro a la comarca y provincia en general, ya no solo por los puestos de trabajo directos que se pretenden generar sino por el fuerte impulso que en la economía esto puede generar.
Porque debíamos preocuparnos en mi opinión ahora nosotros por el posible impacto en las explotaciones de provincias limítrofes y la industria láctea de un país cuya administración no hace sino condenarnos al olvido.
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